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いまさら聞けないシリーズ㉓ (アミラーゼ) (2021.11.11更新)
今回は、アミラーゼ のお話です。アミラーゼとはジアスターゼとも称される、膵液や唾液に含まれる消化酵素で、デンプンやグリコーゲンを分解することで消化を助ける作用があります。この酵素は血液に混じった状態で… ▼続きを読む

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